Tormes Vin Vert DOC 2021 - Fundação Eça Queiroz

Le vinho verde (vin vert) est un vin portugais protégé par l’équivalent de nos appellations d’origine contrôlée (Denominação de Origem Controlada - DOC) de la région de Minho, dans le Nord-Ouest du pays.

Ce vin vert (dans le sens “jeune”, pas dans le sens “j’ai la même couleur que Shrek”) frémit voire pétille quand on ouvre la bouteille. C’est un vin perlant. Arôme jeune et intense rappelant les agrumes et les fruits tropicaux.

Légèrement fleuri. En bouche, il offre une attaque suave, une acidité équilibrée et une finale fruitée et vibrante. Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec des plats à base de poisson, de fruits de mer et même de viande blanche ou de cabillaud. Il est parfait l’été avec les salades ou pour accompagner les sushis !

Ce Vinho Verde à l’arôme captivant et à la fraicheur intense démontre le terroir de la sous-région de Baião, terroir parfait pour la maturation des cépages Avesso et Arinto : des journées chaudes et des nuits fraîches, avec un sol granitique et un ciel presque toujours bleu . Il est produit par la Quinta de Covela, en partenariat avec la Fondation Eça de Queiroz, fondation de l’un des plus grands écrivains portugais.

Ce vin est un hommage au grand écrivain Eça de Queiroz qui à la fin du 19ème siècle est tombé amoureux de ces terres du Douro Verde !

Région : Minho

Alcool : 12%

Cépages : Avesso et Arinto